Палачинки с ябълка и канела

За приготвянето на ябълковия пълнеж поставете нарязаните ябълки, 2 с.л. вода и 1 ч.л. канела в малък тиган или тенджета и гответе 10 минути, до омекване.

Останалите продукти изсипете в подходящ съд и пасирайте, до получаване на гладка смес. Поставете в хладилник, докато загрее тигана за пържене на средно висока температура.

Сипете 1/4 чаша от тестото в центъра на тигана, повдигнете дръжката с една ръка и внимателно завъртете, за да се разлее тестото равномерно до краищата на съда. Изчакайте, докато краищата на палачинката започнат да се отлепят от повърхността на тигана. След това повдигнете палачинката и я обърнете.

Оставете да се запече от другата страна за 10 секунди. Повторете, докато изпържите палачинки от цялото тесто.